Il naso lo hanno tutti ma per qualcuno diventa uno strumento di lavoro

Dietro ogni profumo c'è una persona che lo ha composto: in profumeria si chiama «naso», o profumiere. È un mestiere raro e lungo da imparare, a metà tra la chimica e la scrittura.

Come si diventa naso

Si studia per anni, spesso in scuole legate alle grandi case di composizione o a Grasse, la città che da secoli è il cuore della profumeria. La prima cosa da imparare è la memoria: un naso riconosce a occhi chiusi centinaia, poi migliaia di materie prime, naturali e di sintesi, e sa come si comportano insieme.

Come nasce un profumo

Di solito si parte da un'idea: un luogo, un ricordo, una materia prima, a volte una richiesta della maison (il cosiddetto brief). Il naso scrive una formula, cioè un elenco di materie prime con le loro quantità, e la fa preparare. Poi la annusa, la corregge, la rifà. Per un solo profumo possono servire centinaia di versioni e anche anni di lavoro.

È un lavoro di equilibrio: togliere una nota è spesso più difficile che aggiungerla. Il risultato finale può contenere decine di ingredienti oppure pochissimi, a seconda dello stile di chi lo compone.

Lo stile di un naso

Come uno scrittore, ogni naso ha una mano riconoscibile: c'è chi lavora per trasparenze con poche materie prime, chi ama i fiori opulenti, chi i legni secchi. Quando un profumo ti piace molto, guardare chi l'ha composto è uno dei modi migliori per scoprirne altri. Nelle nostre schede, quando lo sappiamo, trovi il nome del naso e gli altri suoi profumi in boutique.

Domande frequenti

Cosa fa un naso in profumeria?

Compone i profumi: sceglie le materie prime, ne decide le quantità nella formula e la corregge prova dopo prova fino al risultato finale.

Quanto tempo serve per creare un profumo?

Dipende: da alcuni mesi a qualche anno, con decine o centinaia di versioni della formula prima di quella definitiva.

Come trovo altri profumi dello stesso naso?

Nella scheda di ogni profumo, quando il naso è noto, trovi il suo nome con il collegamento alla sua pagina e agli altri profumi che ha firmato.